Under det senaste året har flera rapporter belyst förekomsten av så kallade PFAS-pesticider. Detta har gällt antalet sådana bekämpningsmedel, deras snabbt ökande användning i EU och det faktum att rester finns i frukt och grönsaker.

I november 2023 publicerades en rapport av PAN (Pesticide Action Network Europe) som utvärderar godkännande och försäljning av PFAS-pesticider och anger att 37 aktiva substanser som används inom EU definieras som PFAS. Denna rapport följdes upp i februari 2024 av en undersökning av förekomsten av PFAS pesticider i frukt och grönsaker i hela EU med data hämtade från nationella övervakningsprogram mellan 2011-21. Denna studie visade att 2021 kunde bekämpningsmedel, klassificerade som PFAS, finnas i 20% av EU-odlade frukter/bär och 12% av grönsakerna. MRL-värdena (max residual levels) överskreds dock vanligtvis inte. Bland EU-produkter med 30% eller mer förekomst kan jordgubbar, persika, aprikos och gurka nämnas. Motsvarande siffror för import till EU var 18% (frukt) och 12% (grönsaker). De tio vanligaste pesticiderna som identifierats ges i tabellen nedan.

Enligt PAN är godkännandet, användningen och rester som hittats alla oroande på ett antal sätt. När det gäller riskbedömning hävdas det att PFAS egenskaperna hos bekämpningsmedlen och deras metaboliter inte tas upp till fullo, och att detsamma gäller eventuell cocktaileffekt och persistens hos molekylerna inklusive nedbrytningsprodukter. Av detta resonemang dras också slutsatsen att det inte kan motiveras att bekämpningsmedel utelämnas från den allmänna PFAS-begränsningen som ECHA föreslår.

Tabell: De tio vanligast påvisade PFAS-bekämpningsmedlen i frukt och grönt enligt PAN (2024) inkl årtal för senaste riskbedömning. Ytterligare information från Wikipedia och PubChem

Typiskt är PFAS gruppen (enligt OECD-definitionen) i molekylerna en trifluormetyl grupp (-CF3) (i ett fall -CF2-), bunden till en C- eller O-atom. Inkludering av en sådan grupp förbättrar molekylens stabilitet (PAN, 2024) men i fallet med C-CF3 kan molekyldelen orsaka bildning av trifluorättiksyra (TFA) vid nedbrytning (UBA, 2021). Teoretiska beräkningar av UBA (2021; tyska EPA) indikerar att insatser vid nedbrytning av pesticider kan vara en viktig TFA-källa och detta inkluderar de flesta av föreningarna i tabellen. Dessutom kan speciellt Fluazinam vara av kvantitativ betydelse för TFA bildning. Resonemanget stöds av höga halter i ytvatten i jordbruksområden (upp till 7-10 µg/l; Freeling och Björnsdotter, 2023) i Tyskland som ofta sammanfaller med bekämpningsmedel eller andra metaboliter. Läs mer under ”Ultrashort PFAS” (LINK)

Eurofins erbjuder ett brett utbud av både PFAS och bekämpningsmedel i mat- och miljömatriser. Till exempel finns det ett antal bekämpningsmedel multiscreening förpackningar för olika livsmedel som innehåller många av de ämnen som nämns ovan.